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随着天气是越来越热，不少的人也开始出现懒散的现象，下面就教大家制作一道懒人甘肃挂面，这道懒人挂面不仅好吃又快，而且营养丰富，是夏天不可或缺的一道面食，下面小编就为大家详细的介绍一下懒人挂面的制作方法：

首先，是懒人挂面的配料，很简单，只有4个鸡蛋与1包榨菜，而这些都是我们家庭中常备的，所以也比较方便。然后再把葱白切成两段，准备两个干红辣椒以及鲜酱油。

接着我们先把鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀后将葱切碎，干辣椒也切成小段，去掉里面的籽。在锅烧热的时候倒入点油，并迅速的将鸡蛋液倒入到锅中，在炒散、炒碎后关火，盛出来留着备用。然后再次将油倒入到锅中，在油热的时候加入葱与干红的辣椒进行煸炒，炒出香味后加入榨菜丝，在炒到2分钟左右时加入酱油，然后淋入少量的水，再进行翻炒。接着就开始在国内加入适量的水，用大火煮沸后加入挂面，煮熟后将面捞出过冷水后放入碗中，最后将炒好的榨菜与鸡蛋放在挂面上，吃的时候进行拌匀就可以了。

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