河南裕丰食品有限公司为您免费提供银丝挂面,阳春挂面,有机胡萝卜挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

河南省裕丰食品有限公司

咨询热线
0373-6265858/18903804111

联系我们
联系我们

联系人:刘经理
手机:18903804111
电话:0373-6265858
传真:0373-6295601
邮箱:642152176@qq.com
网址:gansu.hnyuf.com
地址:河南省辉县市洪州工业集聚区工业大道路东

新闻信息
您当前的位置是:首页 > 甘肃挂面代理厂家分享食碱在挂面的中作用

甘肃挂面代理厂家分享食碱在挂面的中作用

发布时间:2022/3/17 14:34:00  来源: http://gansu.hnyuf.com/news780602.html

河南裕丰食品有限公司为您免费提供银丝挂面,阳春挂面,有机胡萝卜挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

  甘肃挂面在生产中会使用到,甘肃面粉,纯净术,还需要一些其他的东西,比如说食碱,食碱在挂面的生产中起到了哪些作用呢?甘肃挂面代理厂家来告诉大家。

  碱是挂面中的辅助添加剂,又称纯碱或大苏打和白色粉末。在小麦粉中加入碱对工艺有以下主要作用:

  1、碱对面筋有类似的盐作用,可以收敛面筋,使面团具有独特的韧性、弹性和光滑度。但延展性比盐水面团差。


  2、由于碱性的作用,可使面条出现淡黄色,起着色的作用,但颜色并不明亮。

  3、能使面条产生独特的碱性风味,吃时爽口不粘,煮时汤不浑。

  4、可使挂面不易酸败变质,便于储存。

  综上所述是挂面代理厂家和大家分享的食碱在挂面中的作用,如果您想了解更多相关讯息,请关注我司网站,我们会定期更新相关内容!

银丝挂面哪家好?阳春挂面报价是多少?有机胡萝卜挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接银丝挂面,阳春挂面,有机胡萝卜挂面.

相关产品

甘肃挂面代理
甘肃挂面代理
Copyright © 河南省裕丰食品有限公司 gansu.hnyuf.com 银丝挂面哪家好?阳春挂面报价是多少?有机胡萝卜挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接银丝挂面,阳春挂面,有机胡萝卜挂面.
地址:河南省辉县市洪州工业集聚区工业大道路东  服务热线:0373-626585818903804111
Powered by筑巢ECMS  技术支持:中企电商 免责声明严禁转载或镜像,违者必究! 百度统计