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双喜甘肃挂面在制作的时候采用低温干燥的技术以及现代加工工艺，生产出来的产品外观光滑，味道好，筋道爽口、不断条、不浑汤、易熟耐煮的特点；富含丰富的营养价值，是一种健康的主食，它有多种不同的形式，适用于不同人群的食用，食用方便、价格低、易于储存，是消费者喜欢的面食之一。甘肃双喜挂面在打开后要尽快食用，防止空气进入影响面条的口感，降低面条的品质。
双喜挂面采用的制作方式和传统的是一样的，只是在切面的时候采用的是不同的机械进行，改变了以前面条的形状，让面的口感更加的好，保障了产品的质量，是一种绿色的食品。
