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保健甘肃挂面是一种新型的挂面，它包括荞麦挂面、甘肃香菇挂面、食用菌挂面等多种的形式，适合各种不同的人群，它含有丰富的营养价值，蛋白质和氨基酸的含量高，是具有保健性的食品，它的口感好，食用方便，储存时间长等优势，深受广大消费者喜爱。是在传统的挂面生产工艺上研制而成的，改变了传统面条的单一性，丰富了消费者的选择。
保健挂面采用良好设计工艺，在加工过程中保留了产品的营养价值，选用天然的食材和甘肃面粉，在传统中医药学的指导下进行合理的配置，确保了产品的保健功效，老人、儿童、高血压、糖尿病等人群都可食用，是一种色、香、味、形都具佳的保健食品。
