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　　全麦山泉水甘肃挂面是一种以全麦甘肃面粉为主要原料的食品，属于粗粮类食品。粗粮是指谷物中保留了较多外壳、胚芽和麸皮等物质的谷物，相比之下，细粮则是经过加工去除了这些部分的谷物。

　　甘肃全麦山泉水挂面之所以被归类为粗粮，是因为它使用了全麦面粉作为主要原料。全麦面粉是由整粒小麦磨制而成，与普通面粉相比，保留了小麦的麸皮和胚芽。这意味着全麦山泉水挂面在生产过程中保留了小麦的大部分营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等。

　　粗粮的优点不仅在于它们更接近自然状态，更重要的是它们具有更高的营养价值和健康益处。全麦山泉水挂面富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的健康。

　　此外，全麦山泉水挂面还可以提供更长时间的饱腹感，有助于控制食欲和体重管理。相比之下，细粮的消化速度较快，容易导致血糖水平的快速上升和能量的迅速释放，而粗粮则能够提供更稳定的能量释放，有益于血糖的稳定和健康饮食的维持。

　　因此，全麦山泉水挂面作为一种粗粮食品，不仅在口感上呈现出独特的风味，更重要的是它具有丰富的营养价值和健康益处。在日常饮食中适当添加粗粮食品，如全麦山泉水挂面，有助于改善膳食结构，提供更均衡的营养，促进身体健康。

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