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　　如今市场上有各式各样的甘肃挂面，如：鸡蛋挂面、甘肃杂粮挂面、蔬菜挂面等。但选面的时候，该如何选择呢？

　　1.买挂面：主要看“钠”的含量。

　　面条在制作过程中一定会加入氯化钠，可使面条更白更亮，也有利于缩短煮熟时间。煮挂面的一碗，只有面条本身就包含3克的盐。

　　推荐：在购买挂面的时候，主要看“钠”这一栏，建议是选择低钠(400毫克钠=1克盐)。

　　2.不要选带有"精"字的。

　　市场上的绿豆挂面也很受欢迎，市面上有“绿豆凉面”，还有一些特别为孩子准备的“绿豆营养挂面”，可能大家都觉得配料表里有“绿豆粉”的作用。

　　若配料表上标明“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，挂面成分中只要加“精”字，就别买了，失去了大部分维生素和矿物质。

　　甘肃苦荞挂面也很受欢迎，但是普通荞麦粉都是白色的，挂面上并没有加说明它是由苦荞或黑荞制成的，挂面一般不会呈现深色。

　　以上就是关于选购挂面的知识，如果您还有需要采购挂面，欢迎联系我们！

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